Crêpes veganos

Crêpes veganos
Crêpes veganos

Una de las cosas que más gustan y que más fáciles son de hacer son los crêpes. Y es que son muy versátiles: lo mismo se pueden rellenar con nuestras verduras favoritas que con una deliciosa crema de cacao, leche condensada vegetal, dulcede leche vegano o con nuestra mermelada preferida, ya que se adaptan a la perfección tanto a rellenos salados como a rellenos dulces; con la única variación de echar sal o azúcar a la hora de hacerlos.

Estos crêpes, además, al no llevar ni leche animal, ni huevo, son mucho más sanos, ya que nos ahorramos la grasa y efectos nocivos de la leche, y el colesterol de los huevos.

De esta manera, podemos disfrutar de un capricho sin tantos remordimientos por 3 motivos: estaremos ingiriendo menos grasas, no nos encontraremos tan indigestos, y tendremos la certeza de que ningún animal ha sufrido para su elaboración.

A continuación vais a ver lo facilísimos que son de hacer y lo rápido que se tienen listos.

 

Grado de dificultad Tiempo medio de preparación Raciones
Muy fácil 45 minutos 2 – 3 personas

 

Ingredientes para crêpes dulces:

  • 150 gr. de harina integral
  • 150 ml. de leche de soja
  • 125 ml. de agua
  • 30 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas de azúcar moreno
  • 1/2 sobre de levadura química

Ingredientes para crêpes salados:

  • 150 gr. de harina integral
  • 150 ml. de leche de soja
  • 125 ml. de agua
  • 30 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 sobre de levadura química
  • 1 pizca de sal

Preparación:

  1. Mezclamos en un bol todos los ingredientes y batimos con la ayuda de una batidora eléctrica hasta que quede una masa suave y sin grumos. Lo filmamos y lo dejamos reposar media hora en la nevera.
  2. Ponemos a calentar una sartén antiadherente y pincelamos el fondo y los laterales con unas gotas de aceite.
  3. Echamos un poco de masa (el equivalente a un cazo de sopa) en el centro de la sartén y la movemos para que se vaya extendiendo por todo el fondo.
  4. Con el fuego a medio gas, esperamos unos 3 minutos y damos la vuelta para que se cocine por el otro lado.
  5. Volvemos a engrasar la sartén y volvemos a echar otro cazo de masa, y así hasta que la hayamos hecho toda.

 

Ya tendréis los crêpes listos para que los rellenéis con vuestros ingredientes favoritos!
¡Ya tendréis los crêpes listos para que los rellenéis con vuestros ingredientes favoritos!

Notas:

  • Si no tenéis pincel a mano, podéis engrasar la sartén con papel de cocina.
  • Si los queréis hacer sin gluten, solo tenéis que sustituir la harina integral de trigo por harina integral de trigo sarraceno.

 

Si tenéis cualquier duda, nos la podéis dejar en los comentarios. Y si os animáis y queréis mostrar al mundo vuestras creaciones, no dudéis en etiquetarnos, ¡nos encantará verlas por las redes! :)

 

Fuente: www.delantaldealces.com 

 

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