Tofu amb pebrot verd, ceba i all al toc de pebre negre i orenga
Hi ha dies en què ve de gust fer plats molt senzills però que tinguin un punt de sabor. Per aconseguir aquest resultat podem optar per un sofregit, per la utilització d'espècies o, com en aquest cas, per una suau combinació d'ambdós mons. Concretament, hem fet un sofregit amb pebrot verd, ceba i all, al qual li hem afegit una mica de pebre negre, orenga i sal rosa de l'Himàlaia.
Aquest senzill plat ens aporta grans quantitats de proteïna , àcids grassos omega 3 , fibra , betacarotè , licopè , triptòfan < / strong>, lecitina , flavonoides , vitamines A , C , i , K i B6 , fòsfor , potassi , magnesi , seleni , manganès i, gràcies a l'tofu, molt calci .
Categories
Sistema de mesures
Toca sobre els ingredients per a afegir-los o eliminar-los de la llista de la compra
Toca sobre els passos per marcar-los com fets
- pas 1Rentem i tallem el pebrot en juliana i ho fem en una paella amb una mica d'oli durant 5 minuts a foc baix.
- pas 2Passat aquest temps, hi afegim la ceba tallada en cèrcols i els alls tallats a làmines, tirem la sal i les espècies, i seguim cuinant tot durant 25 minuts més (fins que la consistència de les verdures sigui tova) i apaguem el foc.
- pas 3En una paella a part, escalfem una mica d'oli mentre tallem en làmines el tofu i, quan l'oli estigui calent, cuinem el tofu durant un parell de minuts per cada costat.
- pas 4Quan el tofu estigui fet, posem en un plat la verdura i el tofu barrejat, amb cura de que el tofu no es trenqui, i servim ben calent.