Nata muntada vegana

La nata muntada és un dels imprescindibles en la rebosteria, ja que ens permet fer dolços i postres amb un farciment cremós i cridaneres cobertures.

Si el que volem és aconseguir una versió més saludable i sostenible que la nata convencional, únicament hem de substituir els ingredients d'origen animal per ingredients 100% vegetals.

En aquest cas, només necessitem 3 ingredients que, a més, són completament naturals i molt senzills de trobar.

D'altra banda, aquesta nata també podrem utilitzar-la per fer receptes dolces que no requereixin d'una nata muntada, sinó simplement líquida. Per a això, només haurem de batre durant menys temps, fins a aconseguir que es barregin bé els ingredients però evitant que arribi a muntar.

Quant a les seves propietats, com està feta amb llet de coco, conté vitamines del grup B (B1, B2, B3, B5 i B6), fòsfor, potassi, seleni i crom.