Gelatina vegana de maduixes i cava

Maduixes i cava és una bona combianción, però ¿ho heu provat en forma de gelatina?

Aquests mossets dolços i tendres són molt senzills de fer i no necessiten més de 10 minuts per estar a punt perquè de la resta s'ocupa el frigorífic.

Però el millor és que, encara que aquests cors són dolços, no resulten en absolut embafadors, ja que a part de no tenir sucre afegit, tenen el suau toc afruitat i àcid de la maduixa que, en combinació amb el lleuger aroma a cava, es veu potenciat.

En estar fetes a base de maduixes naturals, aquestes "llaminadures" són riques en lecitina, fibra, flavonoides, tanins, polifenols, vitamines C, E i del grup B (B2, B3 i B9 o àcid fòlic), potassi, magnesi i coure .