Pizza barbacoa vegana
La pizza barbacoa és una de les més desitjades i, com veureu, fer-la 100% vegetal és molt fàcil.
A diferència de les pizzes més convencionals que porten una primera capa de salsa de tomàquet, la pizza barbacoa la porta de la deliciosa salsa que li dóna el nom, el que li aporta un toc una mica dolç en el qual poc a poc es van apreciant accents més picants.
Això fa que el resultat sigui una pizza amb més cos, més melosa i de sabor més vibrant que les més tradicionals.
El millor d'aquesta pizza vegana és, a banda de la seva espectacular sabor, que en estar feta amb ingredients naturals i només d'origen vegetal, no conté ni colesterol ni greixos perjudicials per a la nostra salut, tot i estar plena de proteïnes.
Aquesta pizza, a l'estar "farcida" de soja i coberta de formatge cremós de patata, ens permet obtenir proteïnes completes, carbohidrats, fibra, vitamines C i del grup B (B1, B2, B3, B6 i B9 o àcid fòlic), calci , coure, crom, fòsfor, liti, manganès, molibdè, potassi, vanadi i zinc.
Categories
Sistema de mesures
Toca sobre els ingredients per a afegir-los o eliminar-los de la llista de la compra
Notes
Toca sobre els passos per marcar-los com fets
- pas 1Posem a remullar la soja texturitzada durant 15 minuts perquè s'hidrati. Mentrestant, piquem la ceba i l'all.
- pas 2Posem a escalfar l'oli en una paella i, quan estigui calent, tirem la ceba i l'all i ho sofregim a foc mitjà. Quan la ceba estigui picada, escorrem la soja, l'afegim al sofregit amb una mica de sal, i deixem que es cuini tot junt durant 10 minuts.
- pas 3Passat aquest temps, afegim una cullerada de salsa barbacoa, donem unes voltes perquè es barregi bé amb la resta d'ingredients, i apaguem el foc.
- pas 4Sobre la base de la pizza, tirem una mica de salsa barbacoa i la estenem bé per tota la superfície, deixant les vores lliures.
- pas 5A continuació posem una capa de soja (deixant una mica per empolvorar sobre l'última capa) i la cobrim amb el formatge de patata, procurant que quedi repartit uniformement perquè la textura sigui el més cremosa possible.
- pas 6Empolvorem per sobre la soja que hem reservat i afegim una mica més de salsa barbacoa, donant-li l'estètica que preferim.
- pas 7Posem a preescalfar el forn a 175 º i, quan estigui calent, introduïm la pizza i la posem al forn durant 15 minuts, controlant que no se'ns cremi.
- pas 8Passat aquest temps, traiem la pizza del forn i la servim acabada de sortir.