Beixamel vegana
20 mTemps total
Molt fàcilDificultat
Per 1 litreQuantitat
Hi ha cap apassionat de la beixamel a la sala?
Nosaltres ho som, sobretot de la que prepara el Santuario Gaia per a la seva recepta de canelons vegans. No hem tastat mai una beixamel més bona!
Per això la vam afegir de seguida a la nostra llista d'imprescindibles i la preparem sempre que volem sorprendre els convidats amb una bona beixamel 100% vegetal.
Com veureu, a més, és ben senzilla de preparar!
Categories
Per 1 litre
Sistema de mesures
Toca els ingredients per a afegir-los o eliminar-los de la llista de la compra
Notes
En seleccionar la margarina vegetal, mireu que no sigui hidrogenada i que no contingui oli de palma ni cap ingredient d'origen animal (P. ex .: la margarina d'oliva de la marca Flora porta gelatina entre els seus ingredients).
És important que la llet de soja sigui sense sucre, de manera que la llet de soja Bio de la marca Provamel (la de l'envàs blanc i taronja) és una opció perfecta.
Toca els passos per a marcar-los com a fets
- pas 1Ratllem la ceba i posem a escalfar la margarina en una olla. Quan aquesta estigui desfeta (amb cura que no es cremi), tirem la ceba, la sal i el pebre i remenem.
- pas 2Quan la ceba estigui picada afegim la pastilla de brou vegetal i la llet de soja i remenem de nou.
- pas 3En un bol, fem una barreja de farina i aigua (sense que quedi molt líquida) i, quan la llet de l'olla arrenqui el bull, la tirem. Hi tirem una mica de nou moscada, remenem bé tot i ho deixem fent uns minuts a foc mitjà.
Notes
En seleccionar la margarina vegetal, mireu que no sigui hidrogenada i que no contingui oli de palma ni cap ingredient d'origen animal (P. ex .: la margarina d'oliva de la marca Flora porta gelatina entre els seus ingredients).
És important que la llet de soja sigui sense sucre, de manera que la llet de soja Bio de la marca Provamel (la de l'envàs blanc i taronja) és una opció perfecta.