Bombons farcits de mantega de cacauet i caramel de dàtil

Aquests bombons són unes postres saludables, ideals per a una ocasió especial o per a un antull dolç.

El farcit de mantega de cacauet i caramel de dàtil és súper tendre i, a més, sense sucres afegits, ja que la mantega no porta res més que cacauets torrats i el caramel està fet únicament amb dàtils.

La cobertura, per la seva banda, en ser de xocolata fondant sense sucre, crea una capa densa i mal·leable, lliure de sucres perjudicials, que aporta un contrast absolutament irresistible amb la mantega de cacauet i el caramel.

Però, a més de no tenir sucres afegits, aquests bombons són molt fàcils de preparar, es fan amb molt pocs ingredients i senzills i, com que no porten làctics, no contenen lactosa, ni caseïna, ni cap greix animal, ja que la xocolata fondant és una xocolata feta a base de mantega de cacau i pasta de cacau.

Com que es tracta d'una xocolata de cacau pur, ens aporta energia, antioxidants que, en no portar llet animal, es mantenen i no queden contrarestats, feniletilamina, que produeix benestar emocional, fòsfor, magnesi, potassi i seleni.

La mantega de cacauet, per la seva banda, és rica en proteïnes, fibra, antioxidants, vitamines C, D, K i del grup B (B1, B2, B5 i B9 o àcid fòlic), calci, fòsfor, ferro, magnesi, potassi, sodi, iode i zinc.

Els dàtils, a més, ens proporcionen hidrats de carboni, triptòfan, fibra, vitamines B3 i B5, calci, coure, fòsfor, magnesi i potassi.