Dàtils farcits de formatge crema vegà i pistatxos

Aquesta recepta és meravellosa per delectar-se amb el deliciós contrast que es genera entre els dàtils i el formatge crema, així com amb el que creen les diferents textures, on la cremositat del formatge abraça la solidesa dels trossets de pistatxo.

Tot això fa d'aquests irresistibles mossos un entrant exquisit i delicat on s'uneixen en perfecta harmonia els matisos dolços i salats.

Pel que fa als nutrients que ens aporta, aquesta recepta és rica en triptòfan, fibra, fitosterols, proteïna, luteïna (antioxidant), àcids grassos omega 6, carbohidrats, vitamines A, C, E i del grup B (B1, B2, B3, B5, B6 i B9 o àcid fòlic); calci, coure, fòsfor, ferro, magnesi, manganès, potassi, seleni i zinc.