Nata muntada vegana

La nata muntada és un dels imprescindibles de la rebosteria, ja que ens permet fer dolços i postres amb un farciment cremós i cobertures vistoses.

Si el que volem és aconseguir una versió més saludable i sostenible que la nata convencional, només hem de substituir els ingredients d'origen animal per ingredients 100% vegetals.

En aquest cas, només necessitem 3 ingredients que, a més, són completament naturals i molt senzills de trobar.

D'altra banda, aquesta nata també la podrem utilitzar per fer receptes dolces que no requereixin nata muntada, sinó simplement líquida. Per a això, només haurem de batre durant menys temps, fins que els ingredients es barregin bé però evitant que arribi a muntar.

Quant a les seves propietats, com que està feta amb llet de coco, conté vitamines del grup B (B1, B2, B3, B5 i B6), fòsfor, potassi, seleni i crom.