Pa de pipes de gira-sol integral
30 mTemps total
FàcilDificultat
Per 15 unitatsQuantitat
Aquest pa de pipes integral és un snack saludable i natural, ideal per a consumir i gaudir-lo en qualsevol moment i ocasió.
Realitzades amb farina de blat integral, oli d'oliva, llavors de gira-sol i el punt just de sal, aquestes barretes artesanes s'enfornen fins aconseguir una textura semi-cruixent i un sabor torrat que les fa absolutament delicioses.
Aquest pa de pipes ens aporta nutrients com aminoàcids essencials, carbohidrats, lecitina, àcids grassos omega 3, omega 6 i omega 9, fibra, vitamines E i del grup B (B1, B2 i B3), calci, fòsfor, ferro, magnesi i potassi.
Categories
Per 15 unitats
Sistema de mesures
Toca els ingredients per a afegir-los o eliminar-los de la llista de la compra
Notes
La farina sempre és millor tamisar-a l'hora d'afegir-la a l'bol perquè així no es formin grumolls, però és recomanable que, un cop passada pel colador, feu de nou el segó de la farina integral que queda en ell i barregeu bé per no perdre els nutrients del gra sencer.
Si no teniu un corró a mà, podeu utilitzar una ampolla llisa i neta per estirar la massa.
Si voleu, podeu substituir el xarop d'auró per xarop d'atzavara.
Toca els passos per a marcar-los com a fets
- Pas 1En un bol ampli, tirem la farina (tamisant-la) i afegim el llevat, la sal i 2/3 del total de les pipes. Barregem bé.
- Pas 2Afegim l'oli, el xarop i l'aigua i amassem fins que s'integrin bé tots els ingredients.
- Pas 3Passem la massa a una superfície llisa i neta, continuem pastant una mica més fins a obtenir una massa homogènia i formem una bola.
- Pas 4Preescalfem el forn a 200 °C. Mentrestant, col·loqueu la massa sobre paper vegetal i l'estireu amb l'ajuda d'un corró fins que quedi ben estirada i amb un gruix d'uns 5 mm aproximadament.
- Pas 5Repartim la resta de pipes per sobre de manera uniforme, afegim una mica de sal i passem el rodet de nou perquè les pipes i la sal quedin ben adherides.
- Pas 6Col·loquem el paper vegetal amb la massa en una safata de forn i tallem la massa en porcions de 2 cm d'amplada per 10 cm de llarg. Quan les tinguem totes, introduïm la safata al forn i enfornem durant 12 minuts. Passat aquest temps, traiem el pa de pipes del forn, esperem que es temperi i servim.
Notes
La farina sempre és millor tamisar-a l'hora d'afegir-la a l'bol perquè així no es formin grumolls, però és recomanable que, un cop passada pel colador, feu de nou el segó de la farina integral que queda en ell i barregeu bé per no perdre els nutrients del gra sencer.
Si no teniu un corró a mà, podeu utilitzar una ampolla llisa i neta per estirar la massa.
Si voleu, podeu substituir el xarop d'auró per xarop d'atzavara.