Nata montada vegana

La nata montada es uno de los imprescindibles en la repostería, ya que nos permite hacer dulces y postres con un relleno cremoso y llamativas coberturas.

Si lo que queremos es conseguir una versión más saludable y sostenible que la nata convencional, únicamente tenemos que sustituir los ingredientes de origen animal por ingredientes 100% vegetales.

En este caso, sólo necesitamos 3 ingredientes que, además, son completamente naturales y muy sencillos de encontrar.

Por otra parte, esta nata también podremos utilizarla para hacer recetas dulces que no requieran de una nata montada, sino simplemente líquida. Para ello, sólo tendremos que batir durante menos tiempo, hasta conseguir que se mezclen bien los ingredientes pero evitando que llegue a montar.

En cuanto a sus propiedades, como está hecha con leche de coco, contiene vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B5 y B6), fósforo, potasio, selenio y cromo.