Sobrasada vegana

La sobrasada vegana es una adaptación que supone una ventaja en todos los sentidos, ya que de la misma manera que eliminamos todo lo perjudicial de la sobrasada convencional (el 87% de la cual es grasa) sustituyéndolo por nuevos ingredientes llenos de propiedades beneficiosas para nuestra salud, también mantenemos la esencia al conservar lo principal, que es el sabor.

Y es que son las especias, y concretamente el pimentón, lo que dan a la sobrasada el sabor que la caracteriza.

Así, además de ser libre de colesterol y demás grasas nocivas para nuestro organismo, esta sobrasada nos aporta nutrientes como proteínas, ácidos grasos esenciales omega 3 y omega 6, licopeno, fibra, vitaminas A, C, K y del grupo B (B1, B2, B3, B5, B6 y B9 o ácido fólico), hierro, potasio, magnesio, sodio, fósforo, cobre y zinc.