Este paté de pimiento rojo, champiñones y tofu es muy fácil de preparar, tiene un sabor muy suave y su textura es súper delicada.
El pimiento rojo le aporta deliciosas notas dulces, los champiñones incorporan su particular toque aromático, y el tofu le da la dosis extra de proteína.
Así, es perfecto para untarlo en tostadas, para dipear o para comer en bocadillos, ya que además de un aterciopelado sabor, nos proporciona nutrientes de gran valor.
Y es que éste es un paté rico en proteínas, lecitina, ácidos grasos omega 3, betacaroteno, licopeno, vitaminas A, C, E, K y del grupo B (B1, B2, B3 y B6), calcio, fósforo, magnesio, potasio y selenio.
A continuación podéis ver qué ingredientes necesitáis y los pasos a seguir para poder realizar este paté tan fácil y ligero.
| Grado de dificultad | Tiempo de preparación | Raciones |
| Fácil | 45 m. | Para 400 gramos |
Ingredientes
- 250 gr. de tofu
- 200 gr. de pimiento rojo
- 100 gr. de champiñón
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
Preparación
- Asamos los pimientos a 180º durante 40 minutos. Pasado este tiempo, esperamos a que se templen y los pelamos.
- Lavamos bien los champiñones, los laminamos, y los hacemos a fuego medio durante 6 minutos.
- Ponemos en el vaso de la batidora los pimientos escurridos y el resto de ingredientes, y batimos hasta conseguir una textura suave.
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