Sopa helada de sandía, naranja y coco

Esta sopa helada de sandía, naranja y coco es ideal para el verano, momento del año en que apetecen cosas frescas y fáciles de preparar que, además, sean perfectas para llevar a la playa o a la piscina.

El sabor de esta colorida sopa fría es dulce y con suaves notas cítricas que la hacen aún más refrescante, mientras que su textura es ligera y con la característica cremosidad y suavidad que aporta el coco.

Pero sus ingredientes no solo dotan a este delicioso postre de un increíble sabor, sino que hacen que éste sea, además, hidratante y rico en antioxidantes.

Así esta dulce sopa helada es rica en licopeno, fibra, bioflavonoides, betacaroteno, vitaminas A, C, y del grupo B (B1, B2, B3, B5, B6 y B9 o ácido fólico), azufre, calcio, cromo, fósforo, magnesio, manganeso, potasio y selenio.

Además, al llevar yogur vegetal, esta sopa también contiene proteína, isoflavonas, lecitina, ácidos grasos omega 3, vitaminas E, K, B7, hierro, yodo y zinc, además de dosis extra de vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6 y ácido fólico, calcio, fósforo, magnesio y potasio.