Naan de ajo vegano

Naan de ajo vegano
Naan de ajo vegano

El naan, cuyo nombre significa literalmente ‚Äėpan‚Äô en persa, es un pan plano muy tierno y el√°stico que, seg√ļn revelan los textos escritos en el a√Īo 1300 por el poeta indo-persa Amir Kushrau, tiene su origen en la Corte imperial de Delhi.

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Ensalada mexicana de garbanzos

Ensalada mexicana de garbanzos
Ensalada mexicana de garbanzos

La cocina mexicana tiene una gran capacidad para conquistar paladares, y eso es, en parte, gracias a los ingredientes tan vibrantes que emplea y a la manera tan acertada de combinarlos. Esto hace que siempre quede una sensación de querer más (incluso cuando ya es físicamente imposible seguir comiendo) y que sus sabores queden grabados en el recuerdo.

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Bolitas de garbanzo, cilantro y perejil con salsa de yogur vegana al toque de ajo y mostaza de dijon

Bolitas de garbanzo, cilantro y perejil con salsa de yogur vegana al toque ajo y mostaza de Dijon
Bolitas de garbanzo, cilantro y perejil con salsa de yogur vegana al toque ajo y mostaza de Dijon

√Čste es uno de esos platos¬†que, a medida que vas comiendo, m√°s matices vas encontrando; aunque¬†sin lugar a dudas, la clave est√° en el contraste que aporta¬†la salsa de yogur.¬†

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