
Seitan aux abricots secs et aux pruneaux dans une sauce au vin rouge
Ce seitan aux abricots secs et aux pruneaux en sauce au vin rouge offre un excellent rapport entre le temps passé et le résultat obtenu. Une fois le seitan prêt, il faut moins d'une heure pour préparer le plat, dont la saveur est délicieuse grâce à l'harmonie de ses ingrédients.
L'association de notes salées et sucrées laisse une saveur particulièrement agréable en bouche, car elle réunit les deux dans les bonnes proportions.
Ce plat est donc idéal pour les dîners ou événements particuliers, les fêtes et les grandes occasions, lorsque l'on souhaite surprendre ses invités avec de nouvelles saveurs et savourer des mets différents.
Ce plat est très savoureux, pas de cholestérol et apporte beaucoup de protéines et vitamine A , calcium , potassium , magnésium , fer , Lécithine et fibre .
Pour cette recette, oui, nous vous recommandons d'utiliser un seitan doux comme celui que vous pouvez préparer en suivant la recette que nous proposons ici. De cette façon, vous réaliserez que la saveur délicate de la sauce n'est pas altérée par la saveur intense que les autres types de seitan ont habituellement.
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Notes
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- Étape 1Dans une casserole, ajouter un peu d'huile (juste assez pour couvrir le fond) et faire le seitan jusqu'à ce qu'il soit doré. Nous l'enlevons du feu et le réservons.
- Étape 2Ensuite, nous stratifions la gousse d'ail et coupons l'oignon en petits cubes, les faire revenir dans une casserole et ajouter un peu de sel et de pot-pourri de poivrons.
- Étape 3Une fois que l'oignon commence à brunir, ajouter les abricots secs et les pruneaux et faire sauter à feu vif pendant quelques minutes en remuant.
- Étape 4Nous enlevons le sucre, le mélange bien et ajoutons le vin rouge, l'eau et le bâton de cannelle. Laisser réduire pendant environ 10 minutes.
- Étape 5Introduire le seitan, le recouvrir d'un couvercle et laisser mijoter pendant 15 ou 20 minutes, en le retournant de temps en temps. Après cette période, retirez le bâtonnet de cannelle, retirez le seitan et, une fois refroidi, coupez-le en tranches.
- Étape 6Enfin, remettez les tranches de seitan dans la poêle et faites chauffer 7 minutes à feu doux.