Paniers d'avoine farcis aux légumes à la béchamel
Ces petites corbeilles sont parfaites pour les repas entre amis et autres dîners informels, car elles sont aussi délicieuses chaudes que froides.
Ces corbeilles contiennent les précieux nutriments apportés par l' avoine, tels que la vitamine E, vitamines du groupe B (B1, B2, B6 et B9 ou acide folique), le phosphore, le calcium, le magnésium, le potassium, le fer et le zinc, en plus des protéines et la fibre soluble et insoluble , et la grande dose d' énergie qui la rend si populaire parmi les athlètes.
En plus d'être une grande source d'énergie, l'avoine a d'autres propriétés précieuses : elle rassasie, facilite le transit intestinal, aide à réduire le mauvais cholestérol, favorise la production de nouveaux tissus dans notre corps, prévient les maladies cardiovasculaires et, selon certaines études, aide à prévenir différents types de cancer grâce à sa teneur en substances phytochimiques.
Son intérieur, rempli de poivrons , d' oignons , de brocoli et de tomates cerise , complète la contribution nutritionnelle avec les vitamines A et C , le lycopène , le bêta-carotène , le tryptophane , les flavonoïdes , le sodium et le soufre .
Ensuite, vous verrez comment vous pouvez faire ces délicieux paniers pour surprendre chacun des invités.
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Notes
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- Préparation de farine d'avoineDans un bol, nous mettons la farine d'avoine avec 1/2 cuillère à café de sel et la recouvrir d'eau pour qu'elle ne se répande pas. Nous l'introduisons 1 minute au micro-ondes à puissance maximale, retirez-le et remuez bien pour défaire la pâte résultante.
- Étape 2Dans un moule de muffins, nous mettons un peu de pâte dans chacun des trous, en veillant à bien couvrir le fond et les côtés. Nous l'introduisons dans le four préchauffé et le cuire au four pendant 20 minutes à 150º. Après ce temps, nous le sortons du four et le laissons refroidir.
- Étape 3Mettez 3 cuillères à soupe d'huile dans une grande casserole et, quand elle est chaude, mélangez l'ail haché avec le poireau lavé et coupé en fines tranches et faites quelques tours. Une fois doré, ajouter l'oignon et le poivron coupés en petits morceaux, remuer et couvrir, en laissant le feu à feu moyen.
- Étape 4Quand le poivron et l'oignon sont à moitié cuits, on jette les corsages de brocoli et l'eau pour que celle-ci soit cuite et on recouvre encore 10 minutes de plus.
- Étape 5Après ce temps, ajouter les tomates coupées en petits morceaux, bien mélanger et couvrir à nouveau jusqu'à ce que cela soit fait.
- Étape 6Ensuite, nous jetons la farine, nous faisons quelques tours pour qu'elle soit un peu rissolée et, ensuite, nous jetons le lait de soja, une pincée de poivre, une pincée de muscade et 1/2 cuillère à café de sel. Laisser cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe, retirer du feu et laisser refroidir.
- Étape 7Une fois qu'il a refroidi, remplissez les paniers d'avoine que nous avons dans les moules et faites griller quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en veillant à ce qu'ils ne brûlent pas.