Gâteau éponge végétalien aux carottes, noix et raisins secs
Vous avez probablement déjà essayé recette de gâteau après recette de gâteau sans en trouver une qui vous convainque vraiment : soit le gâteau est trop sec, soit il a trop le goût de farine.
Nous sommes aussi passés par là, mais après quelques « échecs », nous avons trouvé des solutions comme imbiber le gâteau d'un peu de sirop, comme dans le cas du gâteau au chocolat avec sirop à la liqueur. Plus récemment, nous avons trouvé ce gâteau, particulièrement moelleux grâce à l'humidité apportée par ses ingrédients.
Ses ingrédients sont également intéressants pour leur apport nutritionnel, car les carottes nous fournissent de l' énergie , des carotènes (surtout le bêta-carotène ), de la vitamine C , du fer , du phosphore , du calcium et de l'acide folique ; les raisins ajoutent de la vitamine E et des vitamines du groupe B , du magnésium , des folates , des flavonoïdes , du manganèse , du cuivre et du bore ; et les noix viennent d'arrondir le gâteau avec sa teneur en lécithine , en zinc et en polyphénols .
Catégories
Système de mesure
Touche les ingrédients pour les ajouter à la liste de courses ou les en retirer
défaut
Notes
Touche les étapes pour les marquer comme faites
- Étape 1Tout d'abord, nous hacher les noix, laver et râper les carottes et réserver.
- Étape 2Pendant que nous préchauffons le four à 175ºC, nous prenons un moule, graissons l'intérieur avec de l'huile et farinons (de cette façon la pâte ne colle pas).
- Étape 3Dans un bol, on met la farine avec le sel, la cannelle, la levure, le gingembre et le bicarbonate, on mélange bien tout et on réserve aussi.
- Étape 4Dans un autre bol, on met le sucre avec l'huile, l'eau, le jus d'orange, les noix et la carotte, en remuant pour bien mélanger tous les ingrédients.
- Étape 5Nous prenons le bol où nous avons la farine et nous jetons le mélange dans l'autre bol (où nous avons les ingrédients liquides avec les noix et la carotte). Nous enlevons tout pour qu'il soit mélangé et nous ajoutons les raisins secs. Ensuite, mettez la pâte dans le moule que nous avons préalablement graissé et fariné et mettez-le au four pendant 50 minutes (ou jusqu'à ce que nous vérifions avec un cure-dent que, après l'avoir introduit, il sort sec).
- Étape 6Une fois que nous vérifions que le gâteau est cuit, nous le sortons du four et le laissons refroidir pour pouvoir le démouler sans problèmes.