Taboulé au quinoa oriental aux raisins secs

Avec ces températures d'été que nous avons déjà, rien ne ressemble plus que des plats et des saveurs fraîches. Pour cette raison, et parce que nous aimons l'explosion de saveur estivale qu'elle procure, nous vous proposons ce taboulé oriental de quinoa aux raisins secs .

Pour le faire, en plus de ne pas avoir à passer beaucoup de temps dans la cuisine, nous n'avons pas besoin de cuisiner plus que du quinoa, puisque le reste des ingrédients sont ajoutés crus. De cette façon, non seulement nous évitons de faire passer la chaleur dans la cuisine, mais les propriétés nutritionnelles des ingrédients resteront également intactes, profitant ainsi de leurs nutriments au maximum.

Avec la composition de ce taboulé, nous obtiendrons des nutriments tels que des protéines complètes (le quinoa contient tous les acides aminés essentiels), des glucides complexes (faible indice glycémique, qui procurent une satiété durable), des oméga 3 , de la vitamine A , des vitamines groupe B ( B1 , B2 , B3 et B9 ou acide folique), vitamine C , vitamine E , calcium , fer , magnésium , potassium , zinc , manganèse , cuivre , bore , lycopène (détoxifiant), bêta-carotène (avec un grand pouvoir antioxydant), Tryptophane (combat les symptômes de la dépression), fibre et apiol (stimule la diurèse).