Tofu au poivron vert, à l'oignon et à l'ail, au poivre noir et à l'origan
35 mTemps total
FacileDifficulté
2Portions
Certains jours, on a envie de plats très simples, mais avec une touche de saveur. On peut l'obtenir avec des légumes revenus, des épices ou, comme ici, une douce combinaison des deux. Nous avons fait revenir du poivron vert, de l'oignon et de l'ail, puis ajouté un peu de poivre noir, de l'origan et de sel rose de l'Himalaya.
Ce plat simple apporte de grandes quantités de protéines, acides gras oméga 3, fibres, bêta-carotène, lycopène, tryptophane, lécithine, flavonoïdes, vitamines A, C, E, K et B6, phosphore, potassium, magnésium, sélénium, manganèse et, grâce au tofu, beaucoup de calcium.
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Pour 2 personnes
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- Étape 1Nous lavons et coupons le poivron en julienne et nous le faisons dans une poêle avec un peu d'huile pendant 5 minutes à feu doux.
- Étape 2Au bout de ce temps, ajouter l'oignon coupé en rondelles et l'ail coupé en tranches, mélanger le sel et les épices, continuer la cuisson 25 minutes de plus (jusqu'à ce que la consistance des légumes soit douce) et éteindre le feu.
- Étape 3Dans une autre casserole, faire chauffer un peu d'huile tout en coupant le tofu et, quand l'huile est chaude, faire cuire le tofu quelques minutes de chaque côté.
- Étape 4Une fois le tofu terminé, mettre les légumes et le tofu dans une assiette, en prenant soin de ne pas casser le tofu et servir chaud.