Sobrasada végétalien
La sobrasada végane est une adaptation qui suppose un avantage dans tous les sens, puisque de la même manière que nous éliminons tous les nocifs de la sobrasada conventionnelle (dont 87% sont gras) en la remplaçant par de nouveaux ingrédients pleins de propriétés bénéfiques pour notre la santé, nous maintenons également l'essence en gardant la chose principale, qui est le goût.
Et ce sont les épices, et plus particulièrement le paprika, qui donnent à la sobrasada la saveur qui la caractérise.
Ainsi, en plus d'être exempt de cholestérol et d'autres graisses nocives pour notre corps, cette sobrassade nous fournit des nutriments tels que des protéines , des acides gras essentiels oméga 3 et oméga 6 , lycopène , fibres , vitamines A , C , K et B ( B1 , B2 , B3 , B5 , B6 et B9 ou acide folique ), fer , potassium , magnésium , sodium , phosphore , cuivre et zinc .
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Notes
Touche les étapes pour les marquer comme faites
- Étape 1Nous mettons les tomates séchées dans de l'eau chaude pendant 15 minutes pour les hydrater. Pendant ce temps, nous mettons l'ail, le paprika doux, le paprika épicé, le poivre, le sel et l'huile dans le bol du mélangeur.
- Étape 2Lorsque les tomates sont hydratées, on les égoutte, on les mélange avec le reste des ingrédients et on les bat bien jusqu'à obtenir une texture lisse mais grumeleuse.
- Étape 3Une fois que la sobrasada est prête, on peut la consommer telle quelle ou la mettre au frais quelques minutes pour qu'elle refroidisse un peu.