Pizza BBQ végétalienne
La pizza barbecue est l'une des plus recherchées et, comme vous le verrez, la rendre 100% végétale est très facile.
Contrairement aux pizzas plus classiques, dont la première couche est une sauce tomate, la pizza barbecue est garnie à la base de la délicieuse sauce qui lui donne son nom. Elle apporte une note légèrement sucrée, où des accents plus épicés se révèlent progressivement.
Cela rend le résultat une pizza avec plus de corps, plus de saveur moelleuse et plus dynamique que la plus traditionnelle.
La meilleure chose à propos de cette pizza végétalienne est, en plus de son goût spectaculaire, étant faite avec des ingrédients naturels et seulement d'origine végétale, elle ne contient ni cholestérol ni graisses nuisibles à notre santé, tout en étant riche en protéines.
Cette pizza, "remplie" de soja et recouverte de fromage crémeux, nous permet d'obtenir des protéines complètes , des glucides , des fibres , des vitamines C et du groupe B ( B1 , B2 , B3 , B6 et B9 ou acide folique ), du calcium , le cuivre , le chrome , le phosphore , le lithium , le manganèse , le molybdène , le potassium , le vanadium et le zinc .
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Système de mesure
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Notes
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- Étape 1Faire tremper le soja texturé pendant 15 minutes pour hydrater. Pendant ce temps, nous hache l'oignon et l'ail.
- Étape 2Nous mettons l'huile dans une casserole et, quand il fait chaud, nous jetons l'oignon et l'ail et le faisons revenir à feu moyen. Lorsque l'oignon est poché, égoutter le soja, l'ajouter au sofrito avec une pincée de sel et laisser cuire pendant 10 minutes.
- Étape 3Après ce temps, ajoutez une cuillère à soupe de sauce barbecue, prenez quelques tours pour bien mélanger avec le reste des ingrédients, et éteindre le feu.
- Étape 4Sur la base de la pizza, nous lançons une sauce barbecue et la répandons bien sur toute la surface, laissant les bords libres.
- Étape 5Ensuite, mettez une couche de soja (en laissant un peu de saupoudrer sur la dernière couche) et recouverte de fromage de pomme de terre, en veillant à ce qu'il soit uniformément réparti afin que la texture soit aussi crémeuse que possible.
- Étape 6Saupoudrer sur le soja que nous avons réservé et ajouter un peu plus de sauce barbecue, en lui donnant l'esthétique que nous préférons.
- Étape 7Nous mettons à préchauffer le four à 175º et, à chaud, nous introduisons la pizza et la cuire au four pendant 15 minutes, en vérifiant qu'elle ne brûle pas.
- Étape 8Après cette période, nous avons sorti la pizza du four et l'avons servie fraîchement.