Carotte au cari et pâté de noix de cajou

C'est un pâté au goût épicé et très aromatique, où les douces notes de carotte et de noix de cajou contrastent avec les nuances de curry exotiques et intenses.

C'est une tartinade riche en protéines et en antioxydants, à la saveur délicieuse qui, en plus, est très facile à préparer, car une fois que la carotte est prête, il suffit d'ajouter tous les ingrédients dans le bol du mixeur et de mixer.

Ce pâté est aussi très polyvalent, il est idéal à la fois pour tartiner des toasts, pour accompagner des plats de pâtes, des crudités ou des bâtonnets, et même comme garniture pour d'autres plats.

Sur le plan nutritionnel, il s'agit d'un pâté riche en bêta-carotène , fibres , protéines , tryptophane , inuline , alliine , phytostérols , oméga 6 et oméga 9 , vitamines A , C , E et groupe B ( B1 , B2 , B3 , B5) , B6 et B9 ou acide folique ) calcium , cuivre , phosphore , fer , magnésium , manganèse , potassium et sélénium .