Couronne de Noël salée végétalienne
Cette couronne de Noël salée est une proposition facile et appétissante qui ravira aussi bien les adultes que les enfants. Et c'est un plat savoureux et saisissant qui conquiert par sa saveur douce et délicate, sa texture irrésistible, croustillante à l'extérieur et crémeuse à l'intérieur et son aspect coloré et de Noël.
Toutes ces qualités lui donnent cette touche spéciale qui est indispensable pour devenir l'une des préparations vedettes des fêtes, ce qui dans ce cas donne également à la table un aspect décoré de la même manière que nous décorons la porte d'entrée de notre maison à ces dates : avec une couronne de Noël.
Sa garniture savoureuse, aux nuances différentes et riches formées par la ricotta végétale, les épinards, les champignons, les noix de cajou grillées et les accents aigre-doux des myrtilles, se marie à merveille avec la pâte feuilletée croustillante.
Grâce aux ingrédients qui le composent, son intérieur est aussi délicieux que sain, puisqu'il est riche en protéines complètes , fibres , phytostérols , isoflavones , lécithine , bêta-carotènes , flavonoïdes , tryptophane , allicine , alliine , glucides , alpha. acide lipoïque , acides gras oméga 3 , oméga 6 et oméga 9 ; terpénoïdes ( antioxydants ), vitamines A , C , E , K et groupe B ( B1 , B2 , B3 , B5 , B6 et B9 ou acide folique ), soufre , calcium , chrome , lithium , vanadium , cuivre , fer , molybdène , manganèse , phosphore , potassium , magnésium , sélénium , sodium et zinc .
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- Étape 1Nous épluchons l'oignon et le coupons finement. Nous réservons.
- Étape 2Nous lavons les épinards, les égouttons, les séchons un peu et les coupons en lanières de 2 cm de large. Nous avons également réservé.
- Étape 3Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et, lorsqu'elle est chaude, ajoutez l'oignon et laissez-le revenir 5 minutes.
- Étape 4Pendant ce temps, on lave et on tranche les champignons. Lorsque l'oignon est poché, ajoutez les champignons et les épinards, salez et poivrez et laissez cuire encore 5 minutes. Passé ce délai, nous éteignons le feu et égouttons soigneusement.
- Étape 5On broie un peu les noix de cajou dans le hachoir et, feu éteint, on les ajoute à la poêle. Nous ajoutons également les myrtilles et le fromage ricotta végétalien et mélangeons le tout soigneusement. Nous réservons.
- Étape 6Nous préchauffons le four à 200ºC. Pendant ce temps, on prend les feuilles de pâte feuilletée et on les coupe en 6 carrés de 12 cm sur 12 cm chacun et, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, on les dispose en cercle, de manière à ce que les carrés se chevauchent légèrement.
- Étape 7Ensuite, nous ajoutons la garniture, en la répartissant uniformément sur tout le cercle, et fermons en repliant les extrémités intérieures et extérieures des carrés de pâte vers l'intérieur.
- Étape 8Une fois la couronne fermée, on la vernisse avec un peu d'huile, on met la plaque au four et on enfourne pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte devienne dorée, en veillant à ce qu'elle ne brûle pas. Lorsque la pâte est dorée, éteignez le four, retirez la plaque et servez.