Gâteau au chocolat végétalien sans sucre et sans cuisson
*Plus 4 heures de réfrigération
C'est un gâteau crémeux, avec une texture délicieuse et une saveur intense de chocolat.
La base est ferme et avec des notes sucrées de cacao, d'avoine et de noisette ; tandis que la garniture, en revanche, est onctueuse, comme l'intérieur d'un bonbon, chocolatée et sucrée mais pas du tout écoeurante, puisqu'elle est sucrée avec des dattes medjoul, qui apportent douceur et texture de manière saine et délicate.
Une autre caractéristique agréable de ce gâteau est qu'il ne nécessite pas de cuisson, puisqu'il suffit de mélanger les ingrédients et de le laisser reposer jusqu'à ce qu'il ait la densité irrésistible qui le caractérise, vous n'aurez donc pas besoin d'allumer le four à aucun moment.
Pour tout cela, cette recette est idéale pour se faire plaisir avec une gourmandise délicieuse, saine et sans cruauté envers les animaux, car en plus de ne pas contenir de sucre ni de farines raffinées, elle ne contient également aucun ingrédient d'origine animale, elle est donc également durable et respectueux de l'environnement.
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Ingrédients pour la base
Ingrédients pour la garniture
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- Étape 1Dans un bol profond, ajoutez la farine d'avoine, les noisettes moulues, les dattes coupées en petits morceaux, le cacao, le lait d'avoine et l'huile et mixez le tout au mixeur jusqu'à obtenir une masse homogène et compacte.
- Étape 2On recouvre le fond du moule que l'on va utiliser avec du papier sulfurisé et on vernisse les parois du moule avec un peu d'huile pour que la pâte ne colle pas. Ensuite, nous nous humidifions les mains, prenons des portions de pâte que nous avons préparées et la plaçons au fond du moule et sur les parois de celui-ci jusqu'à ce qu'elle soit complètement uniformément tapissée. Ensuite, nous le mettons au réfrigérateur pendant que nous préparons la garniture du gâteau.
- Étape 3Nous mettons le chocolat dans un bol et le dissolvons au bain-marie, à feu doux, en remuant jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous et sans grumeaux. Nous éteignons le feu et ajoutons les dattes dénoyautées et hachées, l'avocat, le lait d'avoine et l'essence de vanille et mélangeons jusqu'à obtenir une masse homogène.
- Étape 4Nous sortons le moule du réfrigérateur et remplissons le fond du gâteau avec le mélange que nous venons de réaliser, en veillant à ce qu'il soit bien réparti et avec la surface la plus lisse possible.
- Étape 5Nous couvrons le moule avec une assiette ou un couvercle et le plaçons au réfrigérateur pendant 4 heures pour que la pâte gagne en consistance. Passé ce délai, on sort le gâteau du réfrigérateur, on le démoule et on le sert avec un peu de chocolat râpé et des noisettes hachées dessus.