Béchamel végétalien
20 mTemps total
Très facileDifficulté
Pour 1 litresQuantité
Y a-t-il des amateurs de béchamel par ici ?
Nous en sommes, surtout de celle que le Santuario Gaia prépare pour sa recette de cannellonis végétaliens. Nous n'avons jamais goûté une meilleure béchamel !
Nous l'avons donc immédiatement ajoutée à notre liste de recettes incontournables et la préparons chaque fois que nous voulons impressionner nos invités avec une bonne béchamel 100% végétale.
Comme vous le verrez, elle est aussi très simple à préparer !
Catégories
Pour 1 litres
Système de mesure
Touche les ingrédients pour les ajouter à la liste de courses ou les en retirer
Notes
Lors de la sélection de la margarine végétale, vérifiez qu'elle n'est pas hydrogénée et qu'elle ne contient pas d'huile de palme ni aucun ingrédient d'origine animale (ex: la margarine d'olive de marque Flora contient de la gélatine parmi ses ingrédients).
Il est important que le lait de soja soit sans sucre, donc le lait de soja Bio de marque Provamel (celui dans les contenants blanc et orange) est une option parfaite.
Touche les étapes pour les marquer comme faites
- Étape 1Râper l'oignon et chauffer la margarine dans un chaudron. Quand ceci est défait (en faisant attention de ne pas brûler), nous jetons l'oignon, le sel et le poivre et remuez.
- Étape 2Lorsque l'oignon est poché, ajouter la pilule de bouillon de légumes et le lait de soja et remuer à nouveau.
- Étape 3Dans un bol, nous faisons un mélange de farine et d'eau (sans qu'il soit très liquide) et, quand le lait du pot se brise, nous le jetons. Nous mettons un peu de muscade, remuez bien et laissez-le quelques minutes à feu moyen.
Notes
Lors de la sélection de la margarine végétale, vérifiez qu'elle n'est pas hydrogénée et qu'elle ne contient pas d'huile de palme ni aucun ingrédient d'origine animale (ex: la margarine d'olive de marque Flora contient de la gélatine parmi ses ingrédients).
Il est important que le lait de soja soit sans sucre, donc le lait de soja Bio de marque Provamel (celui dans les contenants blanc et orange) est une option parfaite.