Couronne de Noël salée végétalienne
Cette couronne de Noël salée est une proposition facile et appétissante qui ravira aussi bien les adultes que les enfants. Et c'est un plat savoureux et saisissant qui conquiert par sa saveur douce et délicate, sa texture irrésistible, croustillante à l'extérieur et crémeuse à l'intérieur et son aspect coloré et de Noël.
Toutes ces qualités lui donnent cette touche spéciale qui est indispensable pour devenir l'une des préparations vedettes des fêtes, ce qui dans ce cas donne également à la table un aspect décoré de la même manière que nous décorons la porte d'entrée de notre maison à ces dates : avec une couronne de Noël.
Sa garniture savoureuse, aux nuances différentes et riches formées par la ricotta végétale, les épinards, les champignons, les noix de cajou grillées et les accents aigre-doux des myrtilles, se marie à merveille avec la pâte feuilletée croustillante.
Grâce aux ingrédients qui le composent, son intérieur est aussi délicieux que sain, puisqu'il est riche en protéines complètes, fibres, phytostérols, isoflavones, lécithine, bêta-carotènes, flavonoïdes, tryptophane, allicine, alliine, glucides, acide alpha-lipoïque, acides gras oméga 3, oméga 6 et oméga 9 ; terpénoïdes (antioxydants), vitamines A, C, E, K et groupe B (B1, B2, B3, B5, B6 et B9 ou acide folique), soufre, calcium, chrome, lithium, vanadium, cuivre, fer, molybdène, manganèse, phosphore, potassium, magnésium, sélénium, sodium et zinc.
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- Étape 1Nous épluchons l'oignon et le coupons finement. Nous réservons.
- Étape 2On lave les épinards, on les égoutte, on les sèche un peu et on les coupe en lanières 2 cm de large. On les met également de côté.
- Étape 3Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et, lorsqu'elle est tiède, ajoutez l'oignon et laissez-le revenir 5 minutes.
- Étape 4Pendant ce temps, on lave et on tranche les champignons. Lorsque l'oignon a fondu, ajoutez les champignons et les épinards, salez et poivrez et laissez cuire encore 5 minutes. Passé ce délai, nous éteignons le feu et égouttons soigneusement.
- Étape 5On broie un peu les noix de cajou dans le hachoir et, feu éteint, on les ajoute à la poêle. Nous ajoutons également les myrtilles et le fromage ricotta végétalien et mélangeons le tout soigneusement. Nous réservons.
- Étape 6Préchauffez le four à 200 °C. Pendant ce temps, découpez chaque abaisse de pâte feuilletée en trois carrés égaux. Disposez-les en cercle sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les faisant légèrement se chevaucher.
- Étape 7Ensuite, nous ajoutons la garniture, en la répartissant uniformément sur tout le cercle, et fermons en repliant les extrémités intérieures et extérieures des carrés de pâte vers l'intérieur.
- Étape 8Une fois la couronne fermée, on la badigeonne avec un peu d'huile, on met la plaque au four et on enfourne pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte devienne dorée, en veillant à ce qu'elle ne brûle pas. Lorsque la pâte est dorée, éteignez le four, retirez la plaque et servez.