Fromage à la crème végétalien
*Plus 32 heures d'hydratation et de repos
Ce fromage à la crème est idéal pour préparer des desserts tels que le tiramisu, les gâteaux au fromage et les garnitures, entre autres, sans avoir à recourir à des fromages d'origine animale ou des fromages végétaux industriels.
En plus de préparer un dessert qui a besoin de fromage à la crème, il est également parfait pour servir de base lors de la fabrication d'autres fromages végétaux à saveur plus intense ou que nous voulons assaisonner avec d'autres ingrédients.
Ce fromage à la crème est riche en protéines, acides gras oméga 3 et oméga 6, isoflavones, lécithine, fibres, tryptophane, phytostérols, vitamines A, E, K et groupe B (B3, B5 et B9 ou acide folique), calcium, le cuivre, le phosphore, le magnésium, le manganèse et le sélénium.
Catégories
Système de mesure
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Notes
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- Étape 1Nous avons mis à tremper les noix de cajou pendant 8 heures.
- Étape 2Après ce temps, nous les égouttons et les mélangons avec le reste des ingrédients dans le verre du mélangeur et les battons jusqu'à obtention d'une texture crémeuse.
- Étape 3Nous le passons dans un bocal en verre, couvrons-le bien et laissons-le reposer à température ambiante pendant 24 heures.
- Étape 4Passé ce délai, nous pouvons soit l'utiliser soit le conserver au réfrigérateur, où il aura plus de consistance.