Champignons à feira (poulpe à feira vegan)

Cette recette est une recette très simple qui nécessite très peu d'ingrédients, est très rapide à préparer et a un goût délicat et délicieux de la mer.

Les champignons à feira sont une version sans cruauté d'une tapa traditionnelle de la Galice: le poulpe á feira ou le poulpe galicien.

Les poulpes sont des animaux qui, lorsqu'ils sont connus, sont exceptionnels. En plus d'être l'une des espèces les plus anciennes de la planète (bien plus que les dinosaures), la pieuvre est un animal de tout cœur, et elle a trois cœurs: deux d'entre eux sont responsables du transport du sang dans leurs bras (où se trouvent 2/3 de ses neurones), et l'autre est responsable du transport vers le reste de ses organes.

Une autre caractéristique unique des poulpes est que leur sang est bleu en raison de la forte teneur en cuivre, ce qui leur permet de vivre dans des habitats où les températures et les niveaux d'oxygène sont très bas. Et suite à ses particularités en termes de couleurs, il a été récemment découvert que les pieuvres changent de couleur pendant leur sommeil, ce que les scientifiques ont à voir avec leur capacité à rêver, et donc à conserver des informations à court et à long terme. Il semble que ce changement de couleur serait dû à une activation involontaire de leur système de camouflage, car lorsque les poulpes sont effrayés et ont peur, ils utilisent leur encre pour se cacher.

Les poulpes sont également très spéciaux dans leur façon de se déplacer, car ils peuvent le faire de trois manières différentes: marcher le long des fonds marins, nager ou se propulser à grande vitesse.

Comme nous pouvons le voir, les poulpes sont des animaux fascinants et très intelligents (ce sont les invertébrés les plus intelligents et ils savent même utiliser des outils), et grâce à cette recette aux contrastes irrésistibles, nous pouvons protéger cet animal attachant pour qu’il continue à vivre et à nous émerveiller.

Cette recette de champignon feira est riche en fibres, caroténoïdes, acides gras oméga 9, glucides, vitamines A, C, K et groupe B (B1, B2, B3, B5 et B6); soufre, calcium, cuivre, phosphore, fer, magnésium, manganèse, potassium, sélénium, silicium, iode et zinc.