Bolo de Chocolate com Xarope de Licor

1 h 30 mTempo total
MetadeDificuldade
8Porções

Este é um bolo de sabor muito suave coberto com uma fina camada de chocolate crocante para que você não tenha que sentir muito remorso, já que o chocolate , além de fornecer muita energia , tem propriedades antioxidantes que impedem o efeito dos radicais livres e a degeneração das células.

Por outro lado, também contém feniletilamina , que produz euforia e bem-estar emocional, e também contém alcalóides , que estimulam o sistema nervoso e aumentam a freqüência cardíaca. Além disso, existem estudos que relacionam o consumo de chocolate (moderado) com a melhora do sistema cardiovascular e com a prevenção de doenças cardíacas.

Todas essas propriedades são dadas pelo cacau , então quanto mais puro o chocolate, melhor, o chocolate amargo é o mais indicado, já que contém menos açúcar e mais cacau, que também é rico em fósforo , magnésio , potássio e selênio .

Quanto ao chocolate ao leite, outro motivo para colocá-lo de lado é demonstrado pelos resultados do estudo realizado pela equipe de Mauro Serafini, do Instituto Nacional de Pesquisa em Alimentos e Nutrição (Roma), que conclui que o efeito antioxidante do cacau é inibido pela ação do leite com o qual é acompanhado .

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Doces e sobremesas