Tofu com pimentão verde, cebola e alho à pimenta-do-reino e orégano
35 mTempo total
FácilDificuldade
2Porções
Há dias em que apetece preparar pratos muito simples, mas com um toque de sabor. Podemos consegui-lo com um refogado, com especiarias ou, como neste caso, com uma combinação suave de ambos. Preparamos um refogado de pimentão verde, cebola e alho e acrescentamos um pouco de pimenta-preta, orégano e sal rosa do Himalaia.
Este prato simples fornece grandes quantidades de proteína, ácidos graxos ômega 3, fibra, beta-caroteno, licopeno, triptofano, lecitina, flavonoides, vitaminas A, C, E, K e B6, fósforo, potássio, magnésio, selênio, manganês e, graças ao tofu, muito cálcio.
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Para 2 pessoas
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- Passo 1Lavamos e cortamos a pimenta em juliana e fazemos em uma panela com um pouco de óleo por 5 minutos em fogo baixo.
- Passo 2Depois desse tempo, adicione a cebola cortada em rodelas e o alho cortado em fatias, misture o sal e as especiarias, e continue cozinhando por mais 25 minutos (até que a consistência dos legumes esteja macia) e apague o fogo.
- Passo 3Em uma panela separada, aqueça um pouco de óleo enquanto corta o tofu e, quando o óleo estiver quente, cozinhe o tofu por alguns minutos de cada lado.
- Passo 4Quando o tofu estiver pronto, coloque os legumes misturados e o tofu em um prato, tomando cuidado para que o tofu não quebre e sirva quente.