Creme de abobrinha, batata, cenoura e alho-poró
Este creme é especialmente atraente durante os meses mais frios do ano, pois é uma maneira deliciosa de temperar o corpo.
Seus ingredientes dão um sabor muito suave e um certo ponto doce, principalmente devido à presença de abobrinha, cenoura e, especialmente, alho-poró. Isso faz com que todos gostem, até mesmo os pequenos.
Por outro lado, embora este creme seja muito leve, também nos dá energia graças aos carboidratos da batata, além de minerais e vitaminas de grande valor nutricional.
E é que este creme é rico em beta-caroteno , flavonóides , alicina , carboidratos , fibras , vitaminas A , C , E e B ( B1 , B2 , B3 , B6 e B9 ou ácido fólico ), cálcio , fósforo , ferro , magnésio , potássio , selênio , iodo e zinco .
Categorias
Sistema de medidas
Toque nos ingredientes para adicioná-los ou removê-los da lista de compras
Notas
Toque nos passos para marcá-los como concluídos
- Passo 1Descascamos as batatas, a abobrinha e a cenoura. Lave, pique e cozinhe em uma panela com água suficiente para cobrir os legumes.
- Passo 2Nós removemos a primeira camada do alho-poró, fazemos alguns cortes para remover o solo e lavá-lo sob a torneira.
- Passo 3Descasque a cebola e corte-a perto do alho-poró em pequenos pedaços.
- Passo 4Despeje o óleo em uma panela e, quando estiver quente, junte a cebola e o alho-porro em fogo médio, certificando-se de que o alho-poró não queime. Estamos nos mexendo de tempos em tempos.
- Passo 5Quando escalfado, jogamos tudo na panela onde os vegetais fervem e deixe cozinhar por 30 minutos. Nós salgamos e extinguimos o fogo.
- Passo 6Esmagamos todas as verduras na mesma caçarola, passamos isto para um chinês para que a nata não tenha restos de legume sem esmagar, e o servimos muito quente.