Tacos de grão de bico picante e guacamole

Estes tacos de grão-de-bico temperado com especiarias e guacamole são muito rápidos e fáceis de preparar, e o resultado é espetacular.

E é que eles são uma explosão de sabor graças à incrível mistura que forma a combinação de especiarias e guacamole, onde a intensidade do primeiro, com a frescura do segundo, fazem destes um dos mais deliciosos tacos.

Este recheio oferece comer tacos de forma diferente para além das carnes vegetais (tofu, seitan, soja ...) e, além disso, é também o mais interessante a nível nutricional, pois consiste numa base de leguminosas cheia de proteínas e um molho carregado com vitaminas e minerais de grande valor.

Especificamente, estes tacos são, graças aos seus ingredientes, ricos em proteínas , fibras solúveis , hidratos de carbono complexos (absorção lenta e poder saciante), lecitina , ácidos gordos ómega 6 e ômega 9 , licopeno , flavonóides , alliin , vitaminas A , C , E e grupo B ( B6 e B9 ou ácido fólico ), enxofre , cálcio , cobre , fósforo , ferro , magnésio , manganês , potássio , selênio , sódio e, em menor grau, zinco .