
Salada de macarrão tropical com vinagrete de avelã doce e azedo
Saladas de macarrão são ideais tanto para dias quentes e quando você não quer ficar muito envolvido na cozinha ou não tem muito tempo.
Além disso, eles aceitam uma combinação inesgotável de ingredientes que resultam em infinitas opções, permitindo que você inove e descubra novos e incríveis sabores, como essa salada de macarrão tropical.
Neste caso, a combinação dos ingredientes selecionados cria um prato fresco no qual o abacaxi, ao lado da manga, lhe dá aquele irresistível toque tropical, provocando um sutil e delicioso contraste entre os ingredientes salgados e os mais doces, intensificados pela faísca que traz o vinagrete agridoce de nozes, que impregna tudo destacando o melhor de cada um deles e resultando em um prato de sabor refrescante e doce, mas com aquele ponto azedo que o faz não enjoativo mas viciante.
Esta salada contém carboidratos , fibras , lecitina , polifenóis , proteínas , ômegas 3 , 6 e 9 , vitaminas A , C , E e B ( B1 , B2 , B3 , B6 , B7 e B9 ou ácido fólico ), inositol , boro , cálcio , cobre , fósforo , ferro , magnésio , manganês , potássio , selênio , sódio e zinco .
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Sistema de medidas
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Para a salada
Para o vinagrete
Notas
Toque nos passos para marcá-los como concluídos
- Passo 1Colocamos uma panela com água e sal para aquecer e, quando ela começa a ferver, jogamos a massa e deixamos cozinhar o tempo especificado no recipiente. Depois desse tempo, passamos a massa para um escorredor, passamos por água fria e a drenamos. Quando a massa está fria e escorrida, passamos para uma tigela.
- Passo 2Escorra e corte o abacaxi em pedaços, pique a manga, as azeitonas e as nozes e escorra o milho, e adicione tudo à tigela onde temos a massa. Eu removo de forma que todos os ingredientes estão bem misturados, eu corrijo sal e reservo isto.
- Passo 3Prepare o vinagrete colocando em uma tigela a calda, o alho, o vinagre e as nozes que teremos moído, e lentamente derramaremos o óleo enquanto batemos com uma vara, para formar um molho espesso. Quando o temos, passamos para o recipiente onde queremos servir para acompanhar a salada de macarrão, ou jogamos diretamente na tigela onde temos a salada de macarrão logo antes de servir, e tomamos algumas voltas.