
Hambúrgueres vegetarianos orientais
Os hambúrgueres vegetais são uma forma deliciosa e rápida de obter uma grande quantidade de nutrientes em um prato único e confortável, já que entre seus ingredientes estão vegetais, leguminosas e/ou frutos de casca rija, o que os torna muito ricos em proteínas, vitaminas e minerais de grande valor nutricional, livres de colesterol e outras gorduras nocivas.
Outra vantagem formidável é que você pode fazer inúmeras versões apenas variando os ingredientes e formando combinações diferentes, sendo capaz de descobrir novos e incríveis sabores como esses hambúrgueres orientais.
Entre seus ingredientes, destacam-se as notas doces de repolho e cenoura, além do toque exótico do gengibre com seu delicado apimentado que, aliado ao sabor do molho de soja, confere-lhe sabor e aroma com intensidade irresistível. .
Estes hambúrgueres são ricos em proteínas , fibras , flavonóides , lecitina , ácidos graxos ômega 3 , ácido linoléico , ácido linolênico , alliin , alicina , beta-caroteno , vitaminas A , C , E , K e grupo B ( B1 , B2 , B3 , B6 e B9 ou ácido fólico ), alumínio , enxofre , bário , boro , bromo , cálcio , flúor , fósforo , magnésio , potássio , selênio , sódio , zinco e, em menor quantidade, cobre , ferro e manganês .
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Sistema de medidas
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Notas
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- Passo 1Descasque a cebola, o alho-poró e a cenoura, lave o último e o repolho e pique tudo no helicóptero. Colocamos o óleo em uma panela e, quando está quente, jogamos tudo e cozinhamos em fogo médio por 7 minutos.
- Passo 2Nós drenamos o tofu muito bem e esfarelamos com as mãos em pedaços muito pequenos. Nós misturamos com o resto dos ingredientes, também jogamos o gengibre, adicionamos o molho de soja, misturamos bem e deixamos por 5 minutos.
- Passo 3Extinguimos o fogo, passamos para uma tigela e deixamos aquecer. Adicione o aquafaba e o amido de batata e amasse. Depois de amassar, deixe descansar por 30 minutos.
- Passo 4Por fim, formamos os hambúrgueres e os passamos pela panela com um pouco de óleo, deixando-os por 3 minutos em cada lado.