Hambúrgueres veganos com tofu, abobrinha e pimenta
* Mais 1 hora de refrigeração
Como sempre dissemos, os hambúrgueres vegetais são um prato ideal para experimentar, pois permitem infinitas combinações de ingredientes que dão origem a autênticas delícias culinárias.
Estes hambúrgueres destacam-se pela sua textura tenra e pelo seu sabor cremoso, com notas mais doces e vivas proporcionadas pelo pimentão e pela saborosa mistura de especiarias que, além disso, conferem-lhes um toque picante irresistível.
E entre os seus ingredientes destaca o aroma de pimenta preta e temperos, que consiste de uma mistura de especiarias à base de cúrcuma, páprica doce e cebola desidratada com pimenta preta, erva-doce, alho em pó, grãos de coentro, gengibre, noz-moscada, sementes de mostarda, aipo e plantas aromáticas. Isso faz com que cada mordida se torne uma dança dos mais deliciosos sabores.
Além rica em proteínas, isto é um prato rico em beta - caroteno, licopeno, fibra, lecitina, flavonóides, terpenóides, hidratos de carbono, alicina, alliin, ácidos gordos omega 3, as vitaminas C, E, K e B (B1, B2 , B3 , B6 e B9 ou ácido fólico ), enxofre , cálcio , fósforo , ferro , magnésio , manganês , potássio , selênio , iodo e, em menor quantidade, cobre e zinco .
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Notas
Toque nos passos para marcá-los como concluídos
- Passo 1Ralou a cebola e o alho e, à parte, ralam o tofu. Nós nos reservamos
- Passo 2Lavamos a pimenta e cortamos com muita frequência. Nós também lavamos a abobrinha e a ralamos. Nós nos reservamos
- Passo 3Em uma panela grande, coloque o óleo para aquecer e, quando estiver quente, pegue a cebola e o alho. Que seja feito por 5 minutos, até que eles sejam pegos.
- Passo 4Adicione a abobrinha e pimenta, mexa e deixe cozinhar por 7 minutos, até que a pimenta esteja macia.
- Passo 5Adicione o tofu ralado com as especiarias eo sal e mexa novamente para misturar bem todos os ingredientes. Após 5 minutos, apagamos o fogo e deixamos de lado.
- Passo 6Quando a mistura está morna, jogamos as migalhas de pão e a farinha e mexemos para que todos os ingredientes estejam bem integrados. Em seguida, passamos a massa para uma tigela, cobrimos com uma toalha de cozinha limpa e colocamos na geladeira por 1 hora para que a massa fique resfriada e possamos trabalhar melhor.
- Passo 7Depois desse tempo, tiramos a tigela da geladeira, tomamos muita massa e damos a eles uma forma de hambúrguer.
- Passo 8Em uma panela antiaderente, coloque um pouco de óleo e, quando estiver quente, faremos os hambúrgueres em lotes, permitindo que fiquem prontos por cerca de 3 minutos de cada lado. Quando vemos que são dourados dos dois lados, extinguimos o fogo, empacotamos e servimos.