Caril de Outono com batata doce

Este curry de Outono com batata doce, feito com alguns dos ingredientes mais representativos e preciosos desta época, é um prato quente e saboroso, com deliciosas notas doces, sabor de coco subtil e aroma intenso a curry.

A base desta receita é a leguminosa, que é complementada com vegetais doces sazonais, como batata-doce e brócolis; realçada pela mistura de especiarias e suavizada pelo delicado leite de coco, o que lhe confere uma cremosidade requintada. O resultado é, assim, um sabor doce e picante e uma textura cremosa e aveludada.

Quanto ao curry, isso é sinônimo de antioxidantes, e que a riqueza de temperos usados ​​em sua produção lhe confere propriedades no auge de seu sabor intenso e viciante.

Como é frequentemente o caso com pratos feitos com este magnífico ingrediente, este caril é ideal para acompanhar com arroz basmati integral ou qualquer outro tipo de arroz, que completará este delicioso ensopado.

Esta receita é rica em proteínas , fibras , beta-caroteno , flavonóides , alicina , ômega 6 e ômega 9 ácidos graxos, carboidratos , lecitina , terpenóides , tocoferol , vitaminas A , C , E e grupo B ( B1 , B2 , B3 , B5 , B6 e B9 ou ácido fólico , cálcio , crómio , fósforo , ferro , magnésio , potássio , selénio e zinco .