Tater Tots de couve-flor com parmesão vegano
Estes Tater Tots de Couve-flor Vegan com Parmesão são levemente tostados por fora e cremosos por dentro, com um sabor suave e delicioso.
Por serem feitos com vegetais em vez de batatas e cozidos no forno em vez de fritos, estes 'tater tots' são mais leves e contêm menos gordura que os convencionais, o que os torna uma versão mais saudável e completa.
Embora desta vez os tenhamos temperado com pimenta do reino, a subtileza da couve-flor faz com que esta receita aceite uma grande variedade de especiarias, podendo ser adaptada a todos os gostos e preferências, permitindo-nos beneficiar das propriedades da couve-flor da forma que mais atraente para nós.
Em relação aos seus nutrientes, esses lanches contêm flavonóides , alicina , alina , caroteno , proteínas , carboidratos , ácido alfa-lipóico , terpenóides (antioxidantes), fibra , ácidos graxos essenciais ômega 3 e ômega 6 , triptofano , fitoesteróis , vitaminas C , E e de grupo B ( B1 , B2 , B3 , B5 , B6 e B9 ou ácido fólico ); enxofre , boro , cálcio , cobre , cromo , fósforo , ferro , lítio , magnésio , manganês , molibdênio , potássio , selênio , sódio , vanádio e zinco .
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- Passo 1Lavamos a couve-flor, cortamos no picador e cozinhamos no vapor durante 10 minutos. Enquanto isso, misturamos as sementes de linho com a água em uma tigela e reservamos.
- Passo 2Quando a couve-flor está pronta, desligamos o fogo e transferimos para uma tigela grande. Pique a cebola, coloque na tigela onde temos a couve-flor, acrescente o restante dos ingredientes e misture bem até que todos os ingredientes estejam integrados.
- Etapa 3Colocamos o forno para pré-aquecer a 200º e, entretanto, estamos formando os tater tots. Para isso, pegamos porções de massa com o auxílio de uma colher, formamos cilindros de cerca de 3 cm. de comprimento por 1,5 cm. de largura e, à medida que os preparamos, os colocamos em uma assadeira envernizada com óleo ou em uma assadeira coberta com papel vegetal. Quando todas as taterinhas estão prontas, colocamos a fonte ou bandeja no forno e asse por 20 minutos.
- Passo 4Após este tempo, viramos com a ajuda de duas colheres de chá para que cozinhem do outro lado e assem por mais 10 minutos. Após este tempo, retiramos a bandeja do forno e servimos.