Caçarola de feijão verde vegan

Desde que a receita foi introduzida e popularizada pela empresa Campbell na década de 1950 (quando ela e outras empresas do setor passaram a acompanhar seus produtos com receitas nas quais o consumidor pudesse utilizá-los), a Caçarola de Feijão Verde tornou-se indispensável no jantar de 'Ação de Graças' em milhões de lares americanos, onde é servida como acompanhamento especial todas as últimas quintas-feiras de novembro.

Esta versão 100% vegetal é uma receita cremosa, de sabor requintado e com nuances saborosas, já que a cebola frita, um de seus principais ingredientes, lhe confere um toque sensacional, com sua textura crocante e aquele toque salgado e doce ao mesmo tempo. É também um prato muito fácil de preparar, por isso é perfeito para saborear um prato único e festivo sem ter que passar muito tempo na cozinha ou a executar etapas complicadas.

Esta deliciosa guarnição é a forma ideal de incorporar o feijão verde ao nosso cardápio e assim beneficiar-se de todos os nutrientes que ela fornece, entre eles fibra, potássio, silício, beta-caroteno, vitamina C e vitaminas do grupo B (especialmente vitaminas B6 e B9 ou ácido fólico).

Como um todo, é um prato suculento, sem colesterol, sem lactose e carregado de nutrientes como flavonóides, fibras, alicina, aliina, isoflavonas, proteínas, lecitina, carboidratos, beta-caroteno, vitaminas C, E e grupo B (B2, B3, B6 e B9 ou ácido fólico), enxofre, cálcio, fósforo, magnésio, manganês, potássio, selênio, silício, sódio e, em menor grau, cobre, ferro e zinco.

Se quiser, embora a receita clássica não inclua, você pode adicionar um pouco de parmesão de caju por cima para realçar ainda mais o sabor. Este adiciona um toque delicioso.