Couve-flor assada com molho de pimentão doce
* Mais 1 hora de maceração
Este prato oferece uma opção diferente e deliciosa para consumir um alimento nutritivo e saudável, como a couve-flor. Sua grande atração reside no seu sabor, um sabor doce e requintado, com leves notas de especiarias que gradualmente ganham intensidade para formar um amálgama de sabores absolutamente cativantes.
E é que a couve-flor é pincelada com um glacê irresistível e original que, além disso, combina perfeitamente com outros vegetais e ingredientes como tofu, seitan ou tempeh.
Então, esta couve-flor assada com molho de pimenta doce é ideal para comer sozinha, mas também para servir em tacos e pizzas, com macarrão de arroz ou simplesmente com arroz cozido no vapor.
Este saboroso prato contém aminoácidos, licopeno, fibras, ácidos graxos ômega 9, vitaminas A, E e B (ácido alfa-lipóico e vitaminas B3 e B9 ou ácido fólico), enxofre, boro, cálcio, fósforo, ferro e potássio.
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Sistema de medidas
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Notas
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- Passo 1Lavamos a couve-flor, separamos as flores do tronco, passamos para um escorredor para eliminar o excesso de água e reservamos.
- Passo 2Em uma panela, adicione a calda, vinagre, molho de tamari, pimenta, sal e óleo e reserve também.
- Passo 3Lavamos o pimentão, abrimos ao meio, removemos as sementes e cortamos finamente. Em seguida, adicionamos à panela onde temos os outros ingredientes, mexemos e deixamos marinar tudo por 1 hora.
- Passo 4Após este tempo, passamos toda a mistura para uma panela, adicione o tomate e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo.
- Passo 5Desligue o fogo, passe o molho no copo do liquidificador e moa bem. Nós nos reservamos
- Passo 6Pré-aqueça o forno a 175 °C e, enquanto isso, coloque papel manteiga em uma assadeira, regue o papel com um pouco de óleo e disponha os floretes de couve-flor por cima.
- Passo 7Nós generosamente envernizamos flores de couve-flor com o molho que preparamos e introduzimos a bandeja no forno, na segunda guia a partir de baixo. Que seja feito por 40 minutos, até que a couve-flor esteja macia, tomando cuidado para não queimar. Após esse tempo, retiramos a bandeja do forno e servimos.