Creme azedo de castanha de caju

Este é um molho muito cremoso com um sabor muito suave, acentuado com um toque ácido que o torna irresistível.

É um tempero muito fácil e rápido de preparar, e é feito com poucos e simples ingredientes, embora o melhor de tudo seja seu sabor, que tem um leve aroma de queijo.

Ele pode ser usado em uma infinidade de pratos, mas sem dúvida, é perfeito para temperar pratos de massa e, especialmente, macarrão de legumes ou zoodles, uma vez que o sabor se destaca muito mais.

Este molho é rico em proteínas, fitoesteróis, triptofano, ácidos graxos essenciais ômega 6, fibras, vitaminas E e grupo B (B1, B2, B3, B5, B6 e B9 ou ácido fólico), cobre, cromo, fósforo, magnésio, manganês, potássio, selênio e zinco.

Se este molho é usado para acompanhar um prato de zoodles (macarrão feito de abobrinha cortada em espiral), também adicionaremos beta-caroteno, vitaminas A e C, cálcio, ferro, sódio e iodo.