Crepe salgado de pimentões e cebolas caramelizadas
Para aqueles que não decidem entre crepes doces ou crepes salgados, o ideal é optar por crepes salgados, cheios de notas doces: crepes recheados com pimentão e cebola caramelizada.
Ao envolver legumes doces em crepes salgados e caramelizar a cebola, obtemos um contraste que satisfaz tanto os desejos doces quanto os salgados, embora o último seja o que prevalece.
Graças aos seus ingredientes, este prato fornece vitaminas A, C, E, B6 e B9 (ácido fólico), minerais como potássio, fósforo, magnésio, cálcio, sódio e enxofre, e outros nutrientes como o licopeno, betacaroteno, triptofano, flavonóides e fibra.
Depois deixamos os ingredientes e os passos a seguir para que você possa fazer o recheio desses crêpes, enquanto neste link você encontrará a receita para fazer a massa de crepes se precisar.
Categorias
Sistema de medidas
Toque nos ingredientes para adicioná-los ou removê-los da lista de compras
Toque nos passos para marcá-los como concluídos
- Passo 1Aqueça 1 colher de sopa de azeite extra-virgem em uma panela em fogo médio enquanto corta a cebola em rodelas. Quando o óleo estiver quente, adicione a cebola e deixe refogar.
- Passo 2Quando a cebola é transparente, acrescentamos o açúcar e mexemos para misturar bem. Nós abaixamos o calor e deixamos ir devagar. Quando todo o líquido foi absorvido, extinguimos o fogo e reservamos.
- Passo 3Em outra frigideira nós jogamos o resto do óleo, colocamos para aquecer e jogamos os pimentões lavadas, sem sementes e cortadas em tiras. Vamos cobrir em fogo médio e vamos de vez em quando, verificando se eles não queimam.
- Passo 4Quando as pimentas estiverem prontas, drene o excesso de óleo da panela e acrescente a cebola. Damos algumas voltas para misturar tudo e depois encher os crepes.