
Gelatina vegana de morangos e cava
*Mais 2 a 4 horas de refrigeração
Morangos e cava é uma boa combinação, mas você já experimentou na forma de gelatina?
Esses lanches doces e macios são muito simples de fazer e não precisam de mais de 10 minutos para ficarem prontos, pois a geladeira cuida do resto.
Mas a melhor coisa é que, embora esses corações sejam doces, eles não se tornam nada enjoativos, já que além de não terem adicionado açúcar, eles têm um toque delicado, frutado e ácido do morango, realçado pelo leve aroma do cava.
Feitas com morangos naturais, estas guloseimas são ricas em lecitina, fibras, flavonóides, taninos, polifenóis, vitaminas C, E e do grupo B (B2, B3 e B9 ou ácido fólico), potássio, magnésio e cobre.
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Notas
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- Passo 1Misture a cava, o suco de maçã e os morangos lavados e picados em uma tigela e bata até obter uma mistura uniforme.
- Passo 2Passamos a mistura para uma panela e, quando está quente, pegamos o ágar-ágar e mexemos. Enquanto mexendo, deixe ferver e continue por mais 2 minutos. Depois desse tempo, apagamos o fogo.
- Passo 3Colocamos a mistura em um molde e deixamos na geladeira por 2 a 4 horas para que ela tenha uma consistência semi-sólida.
- Passo 4Após esse tempo, retiramos o molde da geladeira, desenformamos e servimos.