Pão integral de sementes de girassol
30 mTempo total
FácilDificuldade
Para 15 unidadesQuantidade
Este pão integral é um lanche saudável e natural, ideal para consumir e desfrutar a qualquer momento e ocasião.
Feitas com farinha de trigo integral, azeite de oliva, sementes de girassol e a quantidade certa de sal, essas barras artesanais são assadas até obter uma textura semi-crocante e um sabor tostado que as torna absolutamente deliciosas.
Esse pão de sementes de girassol nos fornece nutrientes como aminoácidos essenciais, carboidratos, lecitina, ômega 3, ômega 6 e ômega 9, fibras, vitaminas E e grupo B (B1, B2 e B3), cálcio, fósforo, ferro, magnésio e potássio.
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Para 15 unidades
Sistema de medidas
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Notas
É sempre melhor peneirar a farinha ao adicioná-la à tigela, para que não se formem grumos, mas é recomendável que, depois de passar pelo filtro, adicione o farelo de toda a farinha restante nela e misture bem não perder os nutrientes do grão inteiro.
Se você não tiver um rolo na mão, poderá usar uma garrafa limpa e macia para estender a massa.
Se desejar, você pode substituir o xarope de bordo por xarope de agave.
Toque nos passos para marcá-los como concluídos
- Passo 1Em uma tigela grande, adicione a farinha (peneire) e adicione o fermento, sal e 2/3 do total dos sementes de girassol. Nós misturamos bem.
- Passo 2Adicione o óleo, a calda e a água e amasse até que todos os ingredientes estejam bem integrados.
- Etapa 3Passamos a massa para uma superfície lisa e limpa, continuamos a amassar um pouco mais até obter uma massa homogênea e formar uma bola.
- Passo 4Pré-aqueça o forno a 200 °C. Enquanto isso, coloque a massa sobre papel manteiga e abra-a com um rolo até que esteja bem esticada e com cerca de 5 mm de espessura.
- Etapa 5Jogamos o resto dos sementes de girassol uniformemente, adicionamos um pouco de sal e enrolamos novamente para que os sementes de girassol e o sal fiquem bem aderidos.
- Etapa 6Coloque o papel manteiga com a massa em uma assadeira e corte a massa em porções 2 cm de largura por 10 cm de comprimento. Depois de cortar todas as porções, leve a assadeira ao forno e asse por 12 minutos. Após esse tempo, retire o pão de sementes de girassol do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.
Notas
É sempre melhor peneirar a farinha ao adicioná-la à tigela, para que não se formem grumos, mas é recomendável que, depois de passar pelo filtro, adicione o farelo de toda a farinha restante nela e misture bem não perder os nutrientes do grão inteiro.
Se você não tiver um rolo na mão, poderá usar uma garrafa limpa e macia para estender a massa.
Se desejar, você pode substituir o xarope de bordo por xarope de agave.