Patê de cenoura e castanha de caju

Este é um patê com sabor picante e muito aromático, onde as notas doces de cenoura e castanha de caju contrastam com as nuances exóticas e intensas de curry.

É uma pasta para barrar rica em proteínas e antioxidantes e com um sabor delicioso que, além disso, é muito fácil de preparar, porque uma vez que a cenoura esteja pronta, basta adicionar todos os ingredientes ao copo do liquidificador e bater.

É também muito versátil, é ideal tanto para barrar torradas, como acompanhar pratos de massa, mergulhar com crudités ou palitos, e até mesmo como recheio para outros pratos.

A nível nutricional, este é um patê rico em beta-caroteno, fibras, proteínas, triptofano, inulina, alliin, fitoesteróis, ômega 6 e ômega 9, vitaminas A, C, E e grupo B (B1, B2, B3, B5, B6 e B9 ou ácido fólico) cálcio, cobre, fósforo, ferro, magnésio, manganês, potássio e selênio.