Pizza de pimento vermelho, cogumelos, cebola e pinhões
A pizza é um dos destaques da cozinha italiana e tem a vantagem de nos permitir adicionar os ingredientes que mais gostamos, conseguindo combinações realmente deliciosas.
A pizza que propomos é uma das mais simples e completas que podemos fazer, pois é feita com cebola, pimentão vermelho, cogumelos, azeitonas pretas e, como não podia deixar de ser, com queijo vegetal; tudo isso com a proteína extra fornecida pelos pinhões.
Esses ingredientes nos dão energia, são ricos em vitaminas A, C, E e B (B1, B2, B3 e B9, também conhecido como ácido fólico), e possuem boas doses de potássio, cálcio, fósforo, magnésio, ferro, cobre, selênio, sódio, enxofre e até alguns gramas de proteína (graças aos pinhões). E tudo isso de uma maneira deliciosa!
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Sistema de medidas
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Notas
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- Passo 1Lave e escorra bem a pimenta e os cogumelos, corte em fatias de pimenta e cebola e julienne.
- Passo 2Em uma panela grande, adicionamos um pouco de óleo. Quando começa a tomar a temperatura, jogamos os legumes, adicionamos uma pitada de sal e refogamo-los até ficarem al dente e os reservamos.
- Passo 3Pré-aquecemos o forno a 175 °C e, enquanto isso, numa assadeira, espalhamos a massa da pizza sobre papel próprio para forno.
- Passo 4Cubra a base uniformemente com o tomate, certificando-se de que está bem coberto e polvilhe o queijo (a gosto).
- Passo 5Coloque os legumes por cima, adicione um pouco mais de queijo e adicione as azeitonas e os pinhões.
- Passo 6Polvilhe um pouco de orégano e coloque no forno por 15 minutos.
- Passo 7Depois desse tempo, tiramos do forno e o servimos.