Sachês recheados com morcela vegan e maçã

Name: Sachês recheados com morcela vegan e maçã
Total time: 45 min
Yield: Para 6 unidades
Ingredients: 5 folhas de massa filo; 250 gr. morcela vegana sem glúten; 1/2 maçã (grande); 1 cebola (pequena); 30 gr. pinhão; 1 pitada de sal; 1/4 colher de chá de pimenta (moída); 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem; 1 folha de alho-poró (a parte branca, para fechar as bolsas); água (para colar as folhas de massa filo)

45 minTempo total

FácilDificuldade

Para 6 unidadesQuantidade

Estes saquinhos recheados são crocantes por fora e com um recheio macio e suculento e muito saboroso que se destaca pela deliciosa combinação de sabores que formam a morcela vegetal com o ponto doce e vivo da tenra maçã assada.

Pelas suas características delicadas, esta é uma receita ideal para desfrutar das suas notas quentes únicas em eventos especiais, pois apesar de serem fáceis de preparar, conferem à mesa e ao menu um toque original e apelativo com um sabor requintado e refinado.

Em relação às propriedades nutricionais, esses sachês são ricos em proteínas, fibras, flavonóides, alicina, aliina, ácido málico, carboidratos, terpenóides , ácidos graxos ômega 3 e ômega 6, vitaminas A, C, E, K e grupo B (B1, B2, B3, B5, B6 e B9 ou ácido fólico); enxofre, cálcio, cobre, fósforo, ferro, magnésio, manganês, potássio, selênio, sódio e zinco.

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Passo 1
Descasque a cebola, corte em cubinhos e reserve.
Passo 2
Lavamos a maçã, descascamos e cortamos também em pequenos cubos. Nós reservamos.
Etapa 3
Colocamos o óleo para aquecer numa frigideira e, quando estiver morno, juntamos a cebola e deixamos cozinhar em lume brando durante 5 minutos.

Passo 4
Em seguida, adicionamos a maçã e os pinhões e deixamos cozinhar por mais 5 minutos.
Etapa 5
Após este tempo, acrescente a morcela vegana esfarelada, o sal e a pimenta, mexa tudo e cozinhe por mais 5 minutos. Após este tempo, desligamos o fogo e reservamos.
Etapa 6
Lavamos a camada de alho-poró, secamos e cortamos em tiras finas (com cerca de 4 mm ou 5 mm ) que usaremos para amarrar os saquinhos. Reserve.
Etapa 7
Estendemos as folhas de massa filo sobre uma superfície lisa e limpa, cortamos cada uma em 4 pedaços e formamos quantos quadrados de três camadas desejarmos para preparar saquinhos; se sobrar massa filo, reservamos para outra preparação, pincelando cada uma das camadas com um pouco de água para que grudem bem umas nas outras.
Etapa 8
Coloque uma colher de sopa de recheio no centro de cada um dos quadrados, pegue nas quatro pontas da massa e junte para que o recheio não saia, torça um pouco as pontas e amarre os sachês com uma tira de alho-poró, fazendo um laço ou um nó.
Etapa 9
Pré-aqueça o forno a 160 °C. Coloque os folhados em um refratário levemente untado com óleo ou em uma assadeira forrada com papel manteiga e pincele-os com um pouco de óleo. Assim que o forno estiver quente, coloque o refratário ou a assadeira no forno e asse por 20 minutos, até dourar levemente, tomando cuidado para não queimar. Quando os folhados estiverem levemente dourados, retire-os do forno e sirva.