Seitan com pimenta verde

Existem pratos que se destacam acima dos outros, especialmente aqueles que são versões mais saudáveis ​​e sustentáveis ​​dos outros, como este seitan com pimenta verde.

E geralmente se acredita que somente com ingredientes vegetais não é possível fazer pratos saborosos, o que chama a atenção para o fato de que o que faz um prato especial são os temperos, que são feitos principalmente apenas com ingredientes de origem vegetal (especiarias, frituras, vinho...).

Isto é precisamente o que torna muito fácil de fazer substituições e, assim, ser capaz de alcançar, não apenas um sabor ideal, mas também uma maior e melhor contribuição nutricional.

Este seitan em molho de pimenta é um desses pratos que muda a visão que muitas pessoas geralmente têm sobre 100% de comida vegetariana porque lhes permite desfrutar de um sabor muito rico sem ter que usar qualquer coisa animal.

A pimenta verde, que é o grão imaturo da pimenta preta, é o mais aromático e o menos picante das pimentas e, entre suas propriedades, destaca-se que é digestivo, o que reduz o colesterol e melhora o sistema cardiovascular.

Graças aos flavonóides que contém e à sua riqueza em vitamina C e betacaroteno, também é muito antioxidante, por isso combate o envelhecimento do organismo prevenindo a oxidação das células e favorecendo o seu bom funcionamento.

Por outro lado, já falamos em outra entrada sobre a boa alternativa à carne, que é seitan, já que é uma ótima fonte de proteína   com muita lecitina, muito cálcio e muito potássio, que também fornece uma dose de magnésio e ferro e que, além disso, é pobre em sódio, contém apenas algumas calorias e é livre de colesterol e gorduras saturadas.