Tater tots de couve-flor com parmesão vegano
Estes Tater Tots de Couve-flor Vegan com Parmesão são levemente tostados por fora e cremosos por dentro, com um sabor suave e delicioso.
Por serem feitos com vegetais em vez de batatas e cozidos no forno em vez de fritos, estes 'tater tots' são mais leves e contêm menos gordura que os convencionais, o que os torna uma versão mais saudável e completa.
Embora desta vez os tenhamos temperado com pimenta do reino, a subtileza da couve-flor faz com que esta receita aceite uma grande variedade de especiarias, podendo ser adaptada a todos os gostos e preferências, permitindo-nos beneficiar das propriedades da couve-flor da forma que nos for mais atraente.
Em relação aos seus nutrientes, esses lanches contêm flavonóides, alicina, aliína, caroteno, proteínas, carboidratos, ácido alfa-lipóico, terpenóides (antioxidantes), fibra ácidos graxos essenciais ômega 3 e ômega 6 , triptofano, fitoesteróis, vitaminas C, E e de grupo B (B1, B2, B3, B5, B6 e B9 ou ácido fólico); enxofre, boro, cálcio, cobre, cromo, fósforo, ferro, lítio, magnésio, manganês, molibdênio, potássio, selênio, sódio, vanádio e zinco.
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- Passo 1Lavamos a couve-flor, cortamos no picador e cozinhamos no vapor durante 10 minutos. Enquanto isso, misturamos as sementes de linho com a água em uma tigela e reservamos.
- Passo 2Quando a couve-flor está pronta, desligamos o fogo e transferimos para uma tigela grande. Pique a cebola, coloque na tigela onde temos a couve-flor, acrescente o restante dos ingredientes e misture bem até que todos os ingredientes estejam integrados.
- Etapa 3Pré-aqueça o forno a 200 °C. Enquanto o forno pré-aquece, modele os tater tots. Usando uma colher, pegue porções de massa e enrole-as em cilindros de aproximadamente 3 cm de comprimento e 1,5 cm de largura. À medida que for enrolando, coloque-os em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Depois de enrolar todos os tater tots, leve a assadeira ao forno e asse por 20 minutos.
- Passo 4Após este tempo, viramos com a ajuda de duas colheres de chá para que cozinhem do outro lado e assem por mais 10 minutos. Após este tempo, retiramos a bandeja do forno e servimos.