Timbale de arroz integral e legumes com cobertura de cebola crocante e sementes de papoula
Às vezes vemos receitas que chamam nossa atenção, mas é pensar em uma versão concreta quando ativamos nossas papilas gustativas, fazendo-nos salivar.
Este é o caso desta receita, porque embora o original não fosse apenas com ingredientes vegetais (por um detalhe pequeno, mas importante), vimos que ele tinha o potencial de ser melhorado.
E assim, com uma pequena variação, podemos desfrutar de um prato muito saudável, com pequenas explosões de sabor graças ao toque tão vivo e especial que os tomates secos lhe dão, que você já sabe pela pasta de tomates secos e amêndoas.
Por outro lado, os principais ingredientes deste prato nos fornecem: carboidratos que carregamos energia, vitamina A, vitamina C, vitaminas do grupo B (B1, B2 e B3), cálcio, ferro, potássio, fósforo, magnésio, sódio, fibra, licopeno, triptofano e beta-caroteno.
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Notas
Toque nos passos para marcá-los como concluídos
- Passo 1Colocamos uma panela com água suficiente e um pouco de sal e, quando ela começa a ferver, jogamos o arroz, permitindo que ele cozinhe o tempo especificado pelo fabricante. Uma vez cozido, coloque-o em um coador ou um coador, passamos por água fria e reserva.
- Passo 2Em uma panela grande, coloque o óleo, refogue todos os legumes cortados pequenos e pochamos até ficarem macios. Depois, cortamos os tomates secos da mesma maneira, adicionamos ao resto dos vegetais, temperamos com a pimenta e um pouco de sal misturando tudo bem e apagamos o fogo.
- Passo 3Para colocar em um prato, tomamos um prato plano e um anel de revestimento e, ao fundo, colocamos metade do arroz, seguido por metade dos vegetais. Em seguida, adicione o restante do arroz e, finalmente, o restante dos legumes e pressione um pouco para que fique firme e o tambor não seja removido quando o anel for removido.
- Passo 4Para terminar, retire o aro, polvilhe um pouco de cebola crocante e um punhado de sementes de papoula e teremos a chaleira pronta.